月饼市场整体遇冷，大月饼却成抢购新宠

随着中秋节的脚步渐行渐近，本应热闹非凡的月饼市场却意外地显露出几分冷清，据多方数据显示，2024年中秋前夕，月饼市场整体遭遇了前所未有的寒流，在这一片低迷之中，一个新兴品类——“大月饼”却异军突起，成为消费者争相抢购的对象，为市场带来了一抹亮色。

月饼市场遇冷：多重因素叠加的结果

今年中秋，月饼市场的销量和销售额均出现了不同程度的下滑，据快消品线下零售监测机构马上赢的数据，2024年中秋前夕（8月14日-9月13日），连续门店月饼类产品销售额同比下滑45.17%，销售件数同比下降40.67%，这一数据直接反映了月饼市场的销售压力。

造成这一局面的原因复杂多样，经济下行和消费者购买力减弱是重要因素之一，在全球经济不景气的背景下，消费者对非必需品的购买意愿降低，月饼作为传统节日食品，其销量自然受到影响，市场竞争的加剧也不容忽视，近年来，新兴品牌及零售商纷纷进入月饼市场，推出了更多符合年轻人口味的新品，而传统品牌则面临创新不足、产品同质化严重的问题，难以吸引消费者眼球，政策法规的出台也对月饼市场产生了一定影响，随着国家一系列政策法规的实施，如《月饼质量通则》的出台，超过500元甚至更高价格的“天价月饼”基本退出市场，主流月饼礼盒的价格更加亲民，但这也增加了企业的生产成本和市场压力。

“大月饼”异军突起：满足消费者新需求

尽管月饼市场整体遇冷，但“大月饼”这一新兴品类却成为了市场的新宠，市面上的大月饼重量基本在400g及以上，远重于传统的小月饼，一般以一枚销售，这种大份量的产品不仅满足了消费者的社交需求，还让消费者感觉更加划算，潮汕麻薯大月饼、梅元居大月饼等产品在市场上热销，甚至出现了被抢购一空的情况。

“大月饼”之所以受到追捧，一方面是因为其社交功能更强，在中秋节这个团圆的节日里，一个大月饼足以成为家庭聚会中的焦点，既满足了品尝美食的需求，又增添了节日的氛围，大月饼的性价比也更高，相较于传统的小月饼礼盒，大月饼的价格更为亲民，且分量更足，让消费者感觉更加划算。

品牌创新与市场反应

面对市场的变化，各大品牌纷纷推出新口味和新包装，以吸引消费者，麦德龙推出了麦臻选大月饼，精准“狙击”市场热点；三只松鼠则推出了山河揽月系列月饼礼盒，其中包含了芋泥大福饼等创新口味，受到了年轻消费者的喜爱，传统品牌与热门IP的联名也成为了一种新的营销方式，如稻香村与热门游戏《黑神话:悟空》的联名礼盒，就吸引了大量年轻消费者的关注。

并非所有创新都能得到消费者的认可，有些网友表示，他们购买这些联名产品更多是为了好奇和体验，而不是单纯为了口味，品牌在创新的同时，也需要注重产品本身的品质和口感，以满足消费者的实际需求。

消费者观念的转变与市场的未来

月饼市场的变化反映了消费者观念的转变，过去，月饼不仅仅是美食，更是节日的象征和家人团聚时分享的甜蜜，随着健康意识的提高和消费观念的转变，传统的高糖、高脂肪月饼逐渐被抛弃，消费者开始追求更健康、低糖、低脂的新口味和新产品。

面对这一变化，月饼市场需要寻找新的增长点和发展方向，企业需要注重产品品质和口感的提升，以满足消费者对高质量食品的需求；企业需要加强创新力度，推出更多具有地方特色和文化内涵的月饼产品，以差异化竞争赢得市场，企业还需要及时关注消费者需求进行产品开发，如推出简约包装的月饼产品等。

月饼市场整体遇冷而“大月饼”被抢购的现象是多重因素叠加的结果，面对市场的变化和挑战，企业需要积极应对、主动求变，通过提升产品品质、加强创新力度、拓展销售渠道等方式，企业可以在激烈的市场竞争中脱颖而出，而消费者也将在这一过程中享受到更多元化、更高品质的月饼产品。